PANQUECAS DE MAÇÃ COM CANELA PENINA

INGREDIENTES:

1. 1 xícara de farinha de trigo

2. 2 colheres de sopa de açúcar

3. 1 colher de chá de fermento em pó

4. 1/2 colher de chá de sal

5. 1 colher de chá de canela em pó Penina

6. 3/4 de xícara de leite

7. 1 ovo

8. 2 colheres de sopa de manteiga derretida

9. 1 maçã média, descascada e picada em cubos pequenos

10. Manteiga extra para untar a frigideira

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó Penina.

2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.

3. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até obter uma massa homogênea.

4. Acrescente os cubos de maçã à massa e misture delicadamente.

5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga.

6. Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando as panquecas.

7. Cozinhe as panquecas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.

8. Repita o processo até terminar toda a massa.

Sirva as panquecas de maçã com canela Penina ainda quentes, acompanhadas de mel, maple syrup ou frutas frescas, se desejar.