ARROZ CARRETEIRO

INGREDIENTES:

1. 500g de charque em cubos

2. 2 colheres de sopa de óleo vegetal

3. 1 cebola média picada

4. 3 dentes de alho picados

5. 1 pimentão verde picado

6. 2 xícaras de arroz branco

7. 4 xícaras de água quente

8. 2 colheres de sopa de chimichurri Penina

9. 1 colher de sopa de orégano Penina

10. Sal a gosto

11. Salsinha picada para finalizar

    
    

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o charque em cubos e refogue por alguns minutos até dourar levemente.

3. Acrescente o pimentão verde picado e continue refogando por mais alguns minutos.

4. Adicione o arroz branco e misture bem para envolvê-lo nos sabores do refogado.

5. Despeje a água quente na panela, adicione o chimichurri e o orégano Penina e o sal. Misture tudo.

6. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido toda a água.

7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos.

8. Finalize com salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.