BACALHAU GRATINADO COM TEMPEROS PENINA

INGREDIENTES:

1. 1 lombo de bacalhau dessalgado (cerca de 1 kg)

2. 3 colheres de sopa de azeite de oliva

3. 2 colheres de sopa de ervas finas Penina

4. 200g de queijo gruyère ralado

5. 200g de queijo parmesão ralado

6. 1 colher de chá de pimenta branca Penina

7. 1 colher de chá de alho picado

8. Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela, misture o azeite de oliva com as ervas finas Penina.

3. Passe o lombo de bacalhau por essa mistura, garantindo que fique bem envolvido nos temperos. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.

4. Em uma assadeira, disponha o bacalhau marinado. Tempere com sal a gosto.

5. Em um recipiente separado, misture o queijo gruyère e o queijo parmesão ralados.

6. Espalhe a mistura de queijos sobre o lombo de bacalhau, cobrindo-o por completo.

7. Polvilhe a pimenta branca Penina e o alho picado sobre a camada de queijos.

8. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

10. Sirva o Bacalhau Gratinado acompanhado de arroz branco e legumes salteados.