LOMBO SUÍNO NATALINO COM COLORAU PENINA

Lombo suíno assado com Colorau Penina: maciez surpreendente, cor vibrante e aquele sabor caseiro que transforma qualquer ceia em um momento especial.

Descubra como o Colorau Penina realça o dourado do lombo, intensifica o aroma e deixa a carne suculenta por dentro e perfeita por fora.

INGREDIENTES:

• 1 peça de lombo suíno (aprox. 1,2 kg)

• 3 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de Colorau Penina

• 1 colher de sopa de orégano

• 1 colher de chá de cominhoSal a gosto

• Pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola em rodelas

• 1 xícara de água ou caldo de legumes

MODO DE PREPARO:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.

• Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta, o orégano, o cominho e o Colorau Penina até formar uma pastinha aromática.

• Esfregue essa mistura por toda a peça de lombo, massageando bem para que o tempero penetre.

• Coloque as rodelas de cebola no fundo de uma assadeira e disponha o lombo por cima. Regue com o azeite.

• Adicione a água (ou caldo) na assadeira para manter a carne úmida durante o cozimento.

• Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.

• Retire o alumínio e asse por mais 25–30 minutos, regando o lombo com o caldo da assadeira para garantir brilho e suculência.

• Quando estiver bem dourado, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

  
  

Sirva com farofa, frutas assadas ou arroz natalino. Fica um espetáculo!

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